Yoğurt
1 adet salatalık
Bolca nane
Tuz
Zeytinyağı
Salatalık küçük küçük doğranır, yoğurda ilave edilir. Bolca kuru nane eklenip, soğuk su ilave edilerek, iyice çırpılır. Servis kaselerine aldıktan sonra, üzerine bir kaç damla zeytinyağı konur. Afiyet olsun...
2,5 su bardağı vişne suyu
2 paket vanilyalı puding
3 su bardağı süt
Hindistan cevizi
Hem kaseler hem tencere sudan geçirilir ki dipleri yapışmasın. Önce süt ile vanilyalı puding pişirilir ve kaselerin yarısına kadar dökülür. Sonra vişne suyu ile diğer vanilyalı puding pişirilip, kalan yarıya ilave edilir. Soğuduktan sonra üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Afiyet olsun.
,
2 paket Torku tam buğday bisküvi
1 paket çikolata sosu ( Sos için yarım lt süt )
1 paket krem şanti ( 1 su bardağı süt )
Çilek
Borcama önce bisküviler dizilir.
Çikolata sosu tarife uygun pişirildikten sonra, yarısı bisküvilerin üzerine dökülür.
Tekrar 2. Sıra bisküviler dizilir ve kalan sos üzerine dökülür.
3. Kat bisküviler dizildikten sonra, üzerine krem şanti hazırlanarak, spatula yardımıyla düzleştirilerek tamamen kaplanır.
En üstü çileklerle süslenir.
En başında borcamı hafif ıslatırsak, serviste kolaylık sağlıyor.
Afiyet olsun.
4 adet domates
4 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz
Domatesler ve biberler küçük küçük doğranır. Zeytinyağında önce biberler kavrulur. Sonra domatesler ilave edilir. En son salça ilave edilerek pişirilir.
Afiyet olsun.
6 adet kırmızı yağ biberi
Beyaz peynir ( yumuşak olmalı)
Zeytinyağı
Tuz
Yağ biberlerinin başları kesilip, içindeki tomurcuklar çıkartılıp iyice içi temizlenir. Zeytinyağında tavada çift taraflı olarak pişirilir. Soğuduktan sonra kabukları soyulur. Tat verecek kadar az, yumuşak beyaz peynir, biberlerin içlerine çay kaşığı yardımıyla ilave edilir ve servis tabağına dizilir. Afiyet olsun.
Tavuk
Zeytinyağı
Tuz
Bulgur Pilavı için;
- 1 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı
- Tuz
- 1 su bardağı kaynamış sıcak su
Tavuklar zeytinyağında tavada, çift taraflı olarak kızartılır. Zeytinyağı tavuğa işleyince, harika bir lezzet oluyor.
Sade bulgur pilavı için salça, zeytinyağında kavrulur. Bulgurlar ilave edilip kavurmaya devam edilir. Kavrulduktan sonra kaynamış ve sıcak su dökülerek pişirilir. Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Kuzu eti
Zeytinyağı
Tuz
Domates
Salatalık
Sivri biber
Nar ekşisi
Etler küçük küçük doğranır ve tavada zeytinyağında, yapışmaması için ara ara karıştırılarak iyice pişirilir.
Domates, salatalık, sivri biber küçük küçük doğranarak, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisi ile harmanlanır.
Afiyet olsun.
