TEREYAĞLI PİLAV ( ARPA ŞEHRİYELİ)

2 su bardağı pirinç

Yarım çay bardağı arpa şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

4 su bardağı kaynamış su (sıcak olmalı)

Tuz

 

YAPILIŞI

Tereyağı eritilir ve önce arpa şehriyeler hafif kavrulur. Yapışmaması için sürekli karıştırılır ve şehriyeler kararmaya dönmeden pirinçler ilave edilir. Pirinçler de kavrulduktan sonra, kaynamış sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.