KARNIYARIK

MALZEMELER
  

Patlıcan

Kıyma

1 adet soğan

1 adet domates

1 adet yeşil biber

Yağ

Tuz

Salça

Un

YAPILIŞI

Patlıcanlar şerit şerit soyulur ve yarık açılır. Tuzlu suda bekletilir ve sonrasında yağda kızartılır.
İçi için:
Soğan yağ, salça ve tuzla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından kıyma, biber ve domates ilave edilerek pişirilir.
Patlıcanların içine doldurulur.
Sos için:
Yağda, 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı salça kavrulur, üzerine su dökülerek sos kaynatılır ve patlıcanların üzerine dökülür.
Fırında 45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun..